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Geld sparen, nährstoffreichere Lebensmittel, Umwelt schonen und bunter genießen – das bieten die regional/saisonale Lebensmittel in deiner Küche!
Das Chana Masala Rezept ist bereits mein zweites Rezept auf meinem Blog. Das hat auch einen ganz einfachen Grund! Es ist mein allerliebstes Lieblingsgericht. Das Chana Masala ist ein typisch süd-indisches Gericht aus Kichererbsen, Kokosnuss und verschiedenen Gewürzen.
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Das wohl einfachste Brot der Welt! Es besteht tatsächlich nur aus drei Zutaten, ist superschnell und superleicht gemacht. Am besten schmeckt das Flatbread zu meinem Chana Masala aber auch zu anderen indischen Gerichten oder Eintöpfen.
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Nussbraten für alle! Weihnachten steht kurz vor der Tür und somit auch das gemeinsame Weihnachtsessen. Und wer kennt das nicht als VeganerIn oder VegetarierIn? Wieder vor der jährlich wiederkehrenden Herausforderung zu stehen, der restlichen „Omni“-Familie ein besonders ausgefallenes veganes oder…
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Orangen-Schoko-Zauber Als Dessert habe ich bewusst ein einfaches und gleichzeitig gesundes Schokomousse ausgesucht. Meiner Meinung nach, beschäftigen wir uns zu Weihnachten viel zu sehr mit den Vorbereitungen für einen gelungenen Abend mit der Familie als mit dem was tatsächlich zählt….
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Es ist Herbst, die Jahreszeit mit dem vielfältigsten Gemüseangebot und Zeit die Lager für den Winter zu füllen. Zumindest war das vor den Zeiten des Kühlschranks und des globalen Handels der Fall. Unsere Vorfahren waren auf haltbare und nährstoffreiche Lebensmittel…
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Einfach und schnell gemacht. Vollmundig aber auch erfrischend. Süß und sauer. Gesund aber trotzdem Soulfood. Das ist die Gado Gado Sauce.
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Was passt besser zu Italien als Pasta? In meinen Augen eigentlich nichts. Da aber meine bisherigen Rezept-Posts zu 90 Prozent aus Pasta-Rezepten bestehen und meiner Urlaubsbegleitung, die beinahe täglichen Pasta-Gerichte schon zum Hals raushingen, gibt es dieses Mal etwas mit…
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Mir ist auch oft nicht zu kochen zumute und ich möchte es dann möglichst einfach halten und auf die Schnelle etwas möglichst gesundes zaubern. Dieses Rucola Pesto ist innerhalb weniger Minuten fertig. Darüber hinaus ist es außerordentlich sättigend und durch…
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Soul food meets Health Kitchen. Für mich sind die Vegan Mac’N’Cheese ein richtiges Comfortfood. Es ist cremig, deftig und käsig – Geschmäcker, die bei einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung oft etwas zu kurz kommen. Außerdem ist es unheimlich schnell gemacht und…
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Grillen gehört zum Sommer wie das Baden in erfrischenden Bergflüssen und Seen. Nicht nur das Essen ist der Grund, weshalb wir es so sehr lieben. Das gemeinschaftliche Zusammensitzen an lauen Sommerabendenträgt maßgeblich zum Wert des Grillens bei. Idealerweise an einer…
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