Weihnachtliches und gesundes Schokomousse
Orangen-Schoko-Zauber
Als Dessert habe ich bewusst ein einfaches und gleichzeitig gesundes Schokomousse ausgesucht. Meiner Meinung nach, beschäftigen wir uns zu Weihnachten viel zu sehr mit den Vorbereitungen für einen gelungenen Abend mit der Familie als mit dem was tatsächlich zählt. Und zwar Familie und Freunde! Wäre es nicht schöner, zumindest einen Teil des Vorbereitungs-Stress, loszulassen? Mein Beitrag dazu soll dieses Schokomousse sein. Es ist super einfach und sehr schnell hergestellt. Denn niemand will auf ein tolles Dessert am Heiligen Abend verzichten. Wenn du noch nach weiterer weihnachtlichen Inspiration für ein Hauptgericht suchst, bist du hier richtig
Weihnachtliches Schokomousse
Portionen: 6 Personen
Equipment
- Mixer oder Pürierstab
- Messer und Brett
- Schüssel für Wasserbad
- Topf
- Gläser zum Anrichten
Zutaten
- 400 g Seidentofu (Marken Empfehlung Taifun, gibt’s im Bioladen)
- 100 g zartbitter Schokolade 70-80 Prozent Kakaoanteil
- 1 MSP Vanillepulver
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 8 Stk Datteln für eine milde Süße / oder anderes Süßungsmittel
- ¼ der Schale einer kleiner Orange möglichst wenig weisses Fruchtfleisch abschneiden / 3 Tropfen ätherisches bio Orangenöl in Lebensmittelqualität
Anleitungen
- Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Den Seidentofu in den Mixer geben, Datteln, Gewürze und die Orangenschale hinzugeben und zu einer cremigen Masse mixen. Falls kein Mixer vorhanden ist einfach Dattelsirup, Orangenöl, Gewürze und Seidentofu mit einem Pürierstab pürieren.
- Die geschmolzene Schokolade hinzugeben und nachmals mixen (Achtung die Schokolade wird schnell wieder fest, das heißt schnell arbeiten!).
- In Gläser füllen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem servieren garnieren
