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Sriracha – deine neue Lieblings Hot Sauce Wenn du jemals bei einem Asiaten gegessen hast, dann kennst du die Sriracha Sauce (zumindest hast du sie mal gesehen, siehe Video unten). Ursprünglich wurde sie in einer thailändischen Küstenstadt namens Si Racha…
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Es ist Herbst, die Jahreszeit mit dem vielfältigsten Gemüseangebot und Zeit die Lager für den Winter zu füllen. Zumindest war das vor den Zeiten des Kühlschranks und des globalen Handels der Fall. Unsere Vorfahren waren auf haltbare und nährstoffreiche Lebensmittel…
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Vipassanā ist die überlieferte Lehre von Gotama, dem historischen Buddha. Die Technik wurde von ihm als die Kunst des Lebens und als universelles Heilmittel gegen Krankheiten gelehrt. Sie ist frei von religiösen Ansätzen, Dogmen, Mystik und anderen blinden Glaubenssätzen. Es ist ein Weg der Selbsterkenntnis. Der Fokus liegt dabei auf der tiefliegenden Wechselwirkung zwischen Körper und Geist, welche durch Achtsamkeit auf die körperlichen Empfindungen erfahren werden kann.
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Was passt besser zu Italien als Pasta? In meinen Augen eigentlich nichts. Da aber meine bisherigen Rezept-Posts zu 90 Prozent aus Pasta-Rezepten bestehen und meiner Urlaubsbegleitung, die beinahe täglichen Pasta-Gerichte schon zum Hals raushingen, gibt es dieses Mal etwas mit…
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Mir ist auch oft nicht zu kochen zumute und ich möchte es dann möglichst einfach halten und auf die Schnelle etwas möglichst gesundes zaubern. Dieses Rucola Pesto ist innerhalb weniger Minuten fertig. Darüber hinaus ist es außerordentlich sättigend und durch…
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Hummus – die orientalische Spezialität schlechthin. Ich dachte, Hummus sei schon so stark in unserer Gesellschaft angekommen, dass ihn jeder kennt, jedoch wurde ich gestern etwas Besserem belehrt. Ein junger Mann, den ich über meinen Job traf, fragte mich, „was…
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Soul food meets Health Kitchen. Für mich sind die Vegan Mac’N’Cheese ein richtiges Comfortfood. Es ist cremig, deftig und käsig – Geschmäcker, die bei einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung oft etwas zu kurz kommen. Außerdem ist es unheimlich schnell gemacht und…
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Fragst du dich, was „sich selbst heiraten“ bezwecken soll? Und warum du dich überhaupt mit Selbstliebe beschäftigen solltest? Sollte es nicht eigentlich normal sein, dass wir uns sowieso von Beginn an richtig liebhaben? Fragen wie diese kenne ich nur zu…
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Eine der größten Herausforderungen, auf die du stoßen wirst, wenn du dich entschließt kein Öl mehr in der Küche zu verwenden, werden Salatmarinaden sein. Doch in diesem Moment wird dir auch noch nicht bewusst sein, was für eine schier endlose…
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