Ist die Imkerei artgerechte Honigbienen-Haltung?

12. Februar 2021 von Benedikt

Die Honigienen gab es schon lange vor den Menschen. Mehr als 45 Millionen Jahre lebten sie erfolgreich ohne uns. Wenige tausend Jahre räuberte der Mensch Honig wildlebender Bienenvölker und in nur 200 Jahren veränderte der Mensch nicht nur ihren Lebensraum sondern er bedroht auch die selbständige Überlebensfähigkeit dieser unverzichtbaren Spezies.

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Hauptgerichte, Rezepte, Saucen und Aufstriche, Winter

Nussbraten Wellington an Jus mit zweierlei Gemüse

21. Dezember 2019 von Benedikt

Nussbraten für alle! Weihnachten steht kurz vor der Tür und somit auch das gemeinsame Weihnachtsessen. Und wer kennt das nicht als VeganerIn oder VegetarierIn? Wieder vor der jährlich wiederkehrenden Herausforderung zu stehen, der restlichen „Omni“-Familie ein besonders ausgefallenes veganes oder…

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Desserts, Rezepte, Winter

Weihnachtliches und gesundes Schokomousse

21. Dezember 2019 von Benedikt

Orangen-Schoko-Zauber Als Dessert habe ich bewusst ein einfaches und gleichzeitig gesundes Schokomousse ausgesucht. Meiner Meinung nach, beschäftigen wir uns zu Weihnachten viel zu sehr mit den Vorbereitungen für einen gelungenen Abend mit der Familie als mit dem was tatsächlich zählt….

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Naturkosmetik, Zero Waste

Selbstgemachter wohltuender Lippenbalsam

6. Dezember 2019 von Benedikt

Der Lippenbalsam ist mein erstes Zero Waste Naturkosmetik Rezept! Das Rezept basiert auf den Erfahrungen meiner Freundin und einem Naturkosmetik Workshop von Blatt & Dorn. An dieser Stelle ein großes Dankeschön! Lippenbalsam selbstgemacht vs. gekauft Ich genieße schon seit längerem…

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Rezepte, Saucen und Aufstriche

Sriracha – deine neue Lieblings-Hot-Sauce

17. November 2019 von Benedikt

Sriracha – deine neue Lieblings Hot Sauce Wenn du jemals bei einem Asiaten gegessen hast, dann kennst du die Sriracha Sauce (zumindest hast du sie mal gesehen, siehe Video unten). Ursprünglich wurde sie in einer thailändischen Küstenstadt namens Si Racha…

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Gesundheit, Hauptgerichte, Herbst, Körperliche Gesundheit, Rezepte

Anleitung: Wie du beinahe alles (lakto-) fermentieren kannst

7. November 2019 von Benedikt

Es ist Herbst, die Jahreszeit mit dem vielfältigsten Gemüseangebot und Zeit die Lager für den Winter zu füllen. Zumindest war das vor den Zeiten des Kühlschranks und des globalen Handels der Fall. Unsere Vorfahren waren auf haltbare und nährstoffreiche Lebensmittel…

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Frühling, Rezepte, Saucen und Aufstriche, Sommer

Gado-Gado-Sauce (WFPB)

1. Mai 2019 von Benedikt

Einfach und schnell gemacht. Vollmundig aber auch erfrischend. Süß und sauer. Gesund aber trotzdem Soulfood. Das ist die Gado Gado Sauce.

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Ethik, Umwelt

Pflanzlich tut den Tieren gut

17. April 2019 von Benedikt

Das Leid der Tiere zu verhindern, ist für viele Menschen, wie für mich auch, der ausschlaggebende Grund, sich vegan zu ernähren. Was die Menschheit mit Tieren aufführt, kann man nur als grausam und unmenschlich beschreiben. Milliarden von Tieren sterben für Genuss und Lust.

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Umwelt, Umweltschutz

Pflanzlich tut der Umwelt gut

31. März 2019 von Benedikt

Wir befinden uns inmitten einer gesundheitlichen und ökologischen Krise, die sich immer weiter zuspitzt. Chronische Krankheiten sind heute bei weitem der führende Grund für frühzeitiges Versterben. Schlagzeilen wie „Forscher erwarten Insektensterben binnen 100 Jahren“ usw. erinnern uns schon beinahe täglich daran, wie drastisch der Klimawandel sich auf unsere Welt auswirkt. Wir brauchen schleunigst Veränderungen. Dabei stellt sich die Frage: Gibt es etwa Möglichkeiten, beiden Krisen gleichzeitig entgegenzutreten?

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Ernährung, Gesundheit, Körperliche Gesundheit

Pfanzlich tut unserer Gesundheit gut

26. Januar 2019 von Benedikt

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